Dégustez nos biscuits et laissez-vous envahir par la nostalgie en replongeant au coeur de vos souvenirs d’enfance !!!

Nos biscuits sont fabriqués selon des méthodes artisanales et dans la plus pure tradition comme les faisaient si bien nos grands-mères avec tout leur amour. Rappelez-vous ces senteurs et saveurs d’amande, d’anis et de fleur d’oranger qui parfumaient tant leurs cuisines et régalaient votre palais.

Péchés Gourmands® vous propose de découvrir sa gamme exclusive de biscuits provençaux et méditerranéens aux multiples saveurs tels que Navettes, Croquants, Mantécaos, mais aussi ses Sablés « Pur Beurre ». Ouvrez un corner Péchés Gourmands® dans votre boutique !!!* Péchés Gourmands® propose un concept innovant et met à votre disposition un mobilier adapté à la vente en libre-service de nos biscuits.

Nos meubles peuvent accueillir 12 variétés en version linéaire et 18 variétés en version centrale.

Logistique :

Nos marchandises sont transportées en véhicules frigorifiques.
Nous vous fournissons des kits de départ (PLV, balisages, paniers, emballages...).
Nous disposons d’une équipe de commerciaux qualifiés, dirigée par un directeur commercial «France».

En devenant partenaire, vous bénéficiez :

d’un mobilier et de paniers adaptés
d’une ligne de packagings (boîtes carton, boîtes métalliques décorées, emballages vrac)
de nos méthodes de vente et de réassort

d’une animation permanente et de l’expertise de nos spécialistes incluant des visites régulières pour doper vos ventes
de la notoriété de notre enseigne
d’une visibilité sur notre site Internet
d’une zone d’exclusivité.

Vous bénéficiez ainsi d’une gamme complète de biscuits artisanaux haut de gamme bénéficiant d'une réputation et d'une notoriété sur le plan national.

Pour tous renseignements, envoyez-nous un mail à demi-gros@peches-gourmands.fr ou remplissez le formulaire en > cliquant ici <

Les Mantécaos

Pâte sablée fine et fondante d’origine espagnole, ce biscuit méditerranéen se déguste traditionnellement avec un zeste de citron et un saupoudrage de cannelle.

Les Navettes

Créée en 1781 par un artisan boulanger de Marseille, la Navette a été conçue, en l’honneur d’une statue de la vierge qui a été retrouvée dans une barque dans l’ancien Port de Marseille au XIIIe siècle. Parfumée à la fleur d’oranger, elle se décline au citron, à l’anis, à la cannelle.

Les Sablés «Pur Beurre»

Le biscuit traditionnel par excellence, nos sablés ronds en forme de fl eur vous régaleront par leurs goûts délicats.

Les Croquants

Ce biscuit sec, aux amandes ou aux noisettes entières, parfumé à la fl eur d’oranger, à la fois croquant et friable, est préparé selon une recette datant de 1848.

Histoires du Biscuit

Les origines des biscuits

Elles remontent à une dizaine de milliers d’années, lorsque la bouillie de céréales devint galette, premier aliment condensé susceptible d’être conservé.

La biscuiterie 2500 ans avant JC

Dans le tombeau du pharaon égyptien Ti, de la Ve dynastie, des peintures montrent un ouvrier qui attise le feu d’un four où cuisent des galettes. L’idée d’incorporer à la pâte quelques assaisonnements comme des matières grasses et des produits sucrés suffi t à donner naissance à la pâtisserie. Pâtisserie, biscuiterie et boulangerie se sont lentement différenciées au gré des mille et une manières de travailler la farine des céréales.

La biscuiterie en Grèce et à Rome

À l’époque de Périclès, les Grecs savent déjà préparer de nombreuses variétés de pains. Les « Dypires », ou pains cuits deux fois, signent la naissance du biscuit. La boulangerie à Rome ne prend son essor que lorsque les boulangers grecs viennent s’y établir. Au contact des Romains, les Gaulois apprennent l’art de la boulangerie et le pain cuit devient la base de leur alimentation.

La biscuiterie au Moyen-Age

C’est à cette période que la cuisson au four se généralise et remplace la cuisson sous la cendre. L’étymologie du mot biscuit nous est donnée par Jean de Joinville (1224 – 1317), chroniqueur français et conseiller de Saint-Louis, qui parle « de ces petits pains que l’on appelle besquis parce qu’ils sont cuits de deux à quatre fois ».

De la renaissance à l’industrie

Au XVe siècle, on apprécie les « nieules » (échaudés parfumés à l’anis) et les « talmouses », gâteaux feuilletés, régal de Louis XI, qui les aime surtout accompagnés de Brie. Il permet aux pâtissiers de travailler le dimanche.

L’influence de Catherine de Médicis

Lorsque Catherine de Médicis arrive à la Cour de France en 1533, accompagnée de ses pâtissiers fl orentins, nous découvrons la brioche et les biscuits à la cuiller ; ces derniers donnent naissance au boudoir au XIXe siècle. Les cuisiniers de Catherine de Médicis apportent également les macarons et les frangipanes, douceurs élaborées par Frangipani, personnalité italienne du XVIe siècle au sujet duquel l’histoire ne s’est pas accordée : s’agissait-il d’un moine, d’un marquis ou d’un pâtissier … ?

La Modernisation des Recettes

Au XVIIe siècle, les biscuits sucrés ou salés sont de plus en plus variés et parfois parfumés ou aromatisés à la vanille, au café, au chocolat, à la noix de coco, à l’anis… mais aussi fourrés à la confi ture, aux fruits frais ou secs. C’est au XVIIIe siècle que naît l’expression « petits fours » qui désigne de petits articles cuits à « petit four », c’est-à-dire à four presque éteint, après la cuisson de grosses pièces. C’est probablement aussi au XVIIIe siècle que les premières gaufres sont apparues. Issues de l’allemand « Wabe », elles étaient souvent vendues dans la rue à la criée.