Confitures

Comme le sucre, les confitures ont été introduites tardivement en Europe, par l'intermédiaire du monde arabe. Au Moyen Age, l'appellation « Confiture » désignait toutes les confiseries réalisées à partir d'aliments cuits dans du sucre ou du miel, telles que les bonbons et les fruits confits. Nos confitures à l’ancienne sont fabriquées de façon artisanale et sont cuites par petites quantités au chaudron, ce qui permet de leur garantir la meilleure qualité gustative possible. Elles ne contiennent que des fruits, choisis soigneusement puis triés et épluchés manuellement, et du sucre de canne blanc, et sont garanties sans antioxydant ni conservateur.

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